Comment l’alcool circule dans l'organisme
L'alcool est absorbé principalement dans l'intestin grêle. La vitesse d'arrivée dans le sang dépend du repas, du degré d’alcool, du volume bu et de l'horaire. À jeun, le pic peut arriver vite ; après un repas, il est souvent plus tardif et moins abrupt.
Une fois absorbé, l'éthanol se répartit surtout dans l'eau corporelle. C'est pourquoi le poids, la composition corporelle et le sexe biologique modifient l'estimation : la même dose peut produire des niveaux différents selon les personnes.
Le foie élimine l’alcool à un rythme limité. Le café, une douche froide ou l'impression d'être lucide ne sont pas une mesure et n'accélèrent pas l'élimination de façon fiable.