Rượu di chuyển qua cơ thể bạn như thế nào
Ethanol là phân tử nhỏ hòa tan trong nước khuếch tán qua màng sinh học mà không cần chất mang, vì vậy đến máu nhanh hơn hầu hết chất dinh dưỡng từ thức ăn. Hấp thu bắt đầu ở miệng và thực quản cho phần nhỏ liều (khoảng 20%), nhưng phần lớn — khoảng 80% — vượt qua thành ruột non, đặc biệt tá tràng và hỗng tràng. Khi bụng đói, nồng độ cồn trong máu (nồng độ cồn trong máu) đỉnh thường đến 30-45 phút sau ngụm cuối; với thức ăn, đỉnh có thể trượt tới 60-90 phút hoặc lâu hơn.
Khi hấp thu, ethanol phân phối qua tổng nước cơ thể, không phải tổng khối lượng cơ thể. Đó là lý do thành phần cơ thể gầy quan trọng hơn cân nặng đơn thuần. Tỉ lệ phân phối Widmark (r) nắm bắt điều này: ở nam trưởng thành, r trung bình khoảng 0.68 lít nước cơ thể trên kilogram khối lượng cơ thể; ở nữ trưởng thành, trung bình khoảng 0.55 vì phụ nữ mang tỉ lệ mô mỡ cao hơn, gần như không giữ ethanol.
Gan thực hiện khoảng 90% quá trình thanh thải ethanol. Alcohol dehydrogenase (ADH) oxy hóa ethanol thành acetaldehyde, sau đó aldehyde dehydrogenase (ALDH) chuyển thành acetate. Con đường này bão hòa ở nồng độ rất thấp, vì vậy enzyme hoạt động gần tốc độ tối đa cố định bất kể lượng ethanol còn lại trong máu. Phần còn lại thoát qua hơi thở, nước tiểu và mồ hôi; trang này không phải phép đo chính thức.