Kuidas alkohol Teie organismis liigub
Etanool on väike, vesilahustuv molekul, mis läbib bioloogilisi membraane ilma kandjata — seetõttu jõuab see verre kiiremini kui peaaegu iga toitaine. Imendumine algab suus ja söögitorus (umbes 20% annusest), kuid suurem osa — umbes 80% — läbib peensoole seina, eriti kaksteistsõrmiksoolt ja tühisoolt. Tühja kõhu korral saabub alkoholi kontsentratsiooni tipp veres tavaliselt 30–45 minuti pärast viimasest lonksust; toiduga hoiab mao väravlihas pikemalt suletuna ja tipp võib nihkuda 60–90 minutile või enam.
Pärast imendumist jaotub etanool keha koguvette, mitte kogumassi. Seetõttu on rasvavaba kude tähtsam kui kehakaal üksi. Widmarki jaotuskoefitsient (r) kirjeldab seda: täiskasvanud meestel on r keskmiselt umbes 0,68 liitrit keha vett kilogrammi kohta, naistel umbes 0,55, sest naistel on suurem rasvkoe osakaal, mis etanooli peaaegu ei seo. Vanematel ja kõrgema rasvaprotsendiga inimestel on r-väärtus madalam ja seetõttu sama annusest tuleneb kõrgem alkoholi kontsentratsiooni tipp veres.
Maks teostab umbes 90% etanooli eliminatsioonist. Alkoholi dehüdrogenaas (ADH) oksüdeerib etanooli atseetaldehüüdiks, mille aldehüüddehüdrogenaas (ALDH) muudab omakorda atsetaadiks — sama atsetaat, mille keha toodab süsivesikutest. Alkoholi erilisus seisneb selles, et see rada küllastub juba väga madalatel kontsentratsioonidel. Ensüümid töötavad konstantsel maksimumkiirusel sõltumata vere etanoolisisaldusest, mistõttu eliminatsioon järgib peaaegu null-järgu kineetikat — ligikaudu 0,015% alkoholi kontsentratsioon veres tunnis (umbes 0,15 g/L/h). Ülejäänud umbes 10% väljub hingamise, uriini ja higi kaudu — just seda mõõdab alkomeeter.