Alkol vücudunda nasıl hareket eder
Etanol, biyolojik zarları taşıyıcıya gerek duymadan geçen küçük, suda çözünür bir moleküldür ve bu yüzden kan dolaşımına neredeyse her besinden daha hızlı ulaşır. Emilim, dozun küçük bir kısmı (yaklaşık %20) için ağız ve yemek borusunda başlar, ancak büyük kısmı — yaklaşık %80 — ince bağırsak duvarından, özellikle duodenum ve jejunumdan geçer. Boş midede, kandaki alkol konsantrasyonunun (kandaki alkol konsantrasyonu) tepe noktası tipik olarak son yudumdan 30-45 dakika sonra gelir; yemekle birlikte pilor sfinkteri daha uzun süre kapalı kalır ve tepe 60-90 dakikaya ya da daha ileriye kayabilir.
Emildikten sonra etanol toplam vücut kütlesine değil, toplam vücut suyuna dağılır. Bu nedenle yağsız vücut kompozisyonu tek başına kilodan daha önemlidir. Widmark dağılım oranı (r) bunu yakalar: yetişkin erkeklerde r ortalama olarak kilogram başına yaklaşık 0,68 litre vücut suyu; yetişkin kadınlarda ise yaklaşık 0,55 civarındadır, çünkü kadınlar neredeyse hiç etanol tutmayan yağ dokusuna daha yüksek oranda sahiptir. Yaşlı yetişkinler ve daha yüksek vücut yağ yüzdesine sahip kişiler daha düşük r değerlerine sahiptir ve bu nedenle aynı sayıda içkiden daha yüksek tepe kandaki alkol konsantrasyonu’a ulaşırlar.
Karaciğer etanol temizliğinin yaklaşık %90’ını gerçekleştirir. Alkol dehidrogenaz (ADH) etanolü asetaldehite oksitler ve asetaldehit dehidrogenaz (ALDH) bunu asetata dönüştürür; bu, karbonhidrat metabolizmasında da görülen asetatla aynıdır. Alkolü sıra dışı yapan şey, bu yolun çok düşük konsantrasyonlarda doygunluğa ulaşmasıdır. Enzimler, kanda ne kadar etanol kaldığına bakmaksızın sabit bir maksimum hızda çalışır; bu nedenle eliminasyon yaklaşık 0,015% kandaki alkol konsantrasyonu/saat (yaklaşık 0,015 g/dL/saat veya ~0,15 g/L/saat) gibi neredeyse sıfırıncı mertebeden bir kinetik izler. Kalan ~%10 nefes, idrar ve terle atılır; bu sayfa resmi ölçüm değildir.